乐山大佛景区附近有许多传统小吃，不仅能够满足您的味蕾，还能让您体验当地的传统工艺。以下是一些您可以在乐山大佛景区附近尝试的传统小吃：
乐山豆腐脑：乐山豆腐脑以其嫩滑的口感和独特的调味方式闻名，制作过程中保留了传统的豆腐制作工艺，口感细腻，滑爽可口。
甜皮鸭：乐山的甜皮鸭以其独特的制作工艺著称，鸭子经过特殊腌制和烤制，外皮香脆，肉质鲜嫩，甜中带咸，是乐山非常有名的传统小吃。
翘脚牛肉：这道菜源自乐山，其制作工艺讲究，牛肉和牛杂经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，汤清味美，是乐山传统的美食。
峨眉糕：这是一种传统的甜点，以米粉为主要原料，口感绵软香甜，入口即化，体现了乐山地区特有的传统食品制作工艺。
油炸串串：乐山的油炸串串是将各种食材串成串，经过油炸后撒上辣椒粉和花椒粉，这种小吃体现了乐山人对食物的热爱和对传统烹饪技艺的传承。
钵钵鸡：这道小吃将鸡肉、蔬菜等食材浸泡在特制的麻辣汤中，再撒上芝麻和花生碎，麻辣鲜香，开胃解腻。
乐山烧烤：乐山的烧烤种类繁多，从肉类到海鲜再到蔬菜，每一串都经过精心烤制，保留了食物的原汁原味，体现了乐山烧烤的传统技艺。
蒸凉面：这是一种夏季消暑佳品，面条劲道，搭配特制酱料，清凉爽口，体现了乐山人对食物的精巧制作。
泡椒凤爪：乐山的泡椒凤爪以其酸辣可口、肉质鲜嫩而受到食客欢迎，体现了乐山对食材的独到处理。
麻辣烫：乐山的麻辣烫种类丰富，食材多样，在滚烫的汤底中煮熟，再配上特制调料，味道美妙，是乐山街头常见的一种传统小吃。
这些小吃不仅味道地道，而且背后蕴含着丰富的传统工艺和文化，是游客体验乐山风土人情的绝佳选择。