九寨华美胜地度假区内汇聚了丰富的美食，以下是一些推荐的特色美食：
高原牦牛肉：作为九寨沟地区的标志性食材，牦牛肉富含优质蛋白质和多种人体必需的氨基酸，同时脂肪含量低，是健康饮食的理想选择。这里您可以品尝到新鲜、地道的牦牛肉料理，如烤牦牛肉、炖牦牛肉等。
酥油茶：酥油茶是藏族的传统饮品，是用砖茶、酥油、盐等原料熬制而成，具有提神醒脑的作用，是游客体验藏文化不可或缺的一部分。
青稞饼：青稞饼是藏区的传统食品，主要原料是青稞面，经过烤制后具有独特的香味和口感。
糌粑：糌粑是用青稞面做成的，是藏族人的主食之一，可以搭配酥油茶一起食用。
藏式火锅：藏式火锅以牦牛肉、羊肉等为主要食材，配以多种高原蔬菜，汤鲜味美，是冬日暖身的好选择。
高原紫心马铃薯：这种马铃薯在九寨沟地区非常受欢迎，以其独特的紫色外皮和丰富的营养而著称。
高原糖心苹果：九寨沟的高原糖心苹果因其甜度高、口感好而闻名。
藏香猪：藏香猪肉质鲜美，富含多种微量元素，是当地特色美食。
藏族特色小吃：如酸奶、酥油茶泡饭、青稞酒等，都是游客体验藏民生活的美味佳肴。
此外，度假区内的餐饮场所还引入了肯德基、沃美影城、赛百味、良品铺子等国际知名品牌，为游客提供了丰富多样的选择。在享受美食的同时，也能体验到浓厚的地域文化和独特的美食体验。