在九寨沟进行北京游时，品尝当地特色小吃是体验当地风土人情的重要一环。以下是一些建议，帮助您在九寨沟品尝到地道的特色美食：
藏式酥油茶：这是九寨沟最具代表性的饮品，您可以在当地的藏族茶馆或餐馆品尝。酥油茶以牦牛奶、盐和酥油制成，口感浓郁，是驱寒暖身的好选择。
藏式烤肉：新鲜牦牛肉切片，用特制调料腌制后烤制，肉质焦脆，香气扑鼻，是九寨沟的一大特色。
藏式糌粑：以青稞粉为主要原料，加入酥油、糖等调料，口感香甜，是藏族人的主食之一。
藏式酸奶：以牦牛奶发酵制成，酸甜可口，营养丰富，是九寨沟的另一种特色饮品。
藏式酸奶：九寨沟的藏式酸奶也是一大特色，口感酸甜，营养丰富。
烤全羊：在九寨沟的各个寨子中，如树正寨，您可以品尝到烤全羊，这是新疆少数民族的传统风味肉制品。
牦牛肉：九寨沟的牦牛肉因其高海拔和天然放养而闻名，可以尝试直接烤制或卤制。
虫草鸭：采用名贵中药材冬虫夏草与老雄鸭烹制而成，营养丰富。
小布小吃：位于九寨沟边边街，提供多种选择，如水煮牦牛肉、回锅肉、野菌烧鸡等。
洋芋糌粑、九寨柿饼、荞面饼、九寨酸菜面：这些在当地的酒店内也可以品尝到。
青稞酒：藏族人生活中不可或缺的饮料，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称。
麻辣烫、酸辣土豆丝、小炒肉：这些在九寨沟的餐馆中也很常见，适合喜欢辣味和家常菜的游客。
在品尝这些美食时，请注意以下几点：
- 价格：由于九寨沟的物资多从外面运入，价格可能会相对较高。
- 菜单：在沟外的一些餐馆可能会区分本地人和外地人而拿不同的菜单，所以点菜前要注意。
- 环保：在享受美食的同时，记得保护环境，垃圾要自己带走。
最后，九寨沟的美食种类繁多，您可以根据自己的口味和兴趣去探索和尝试。祝您在九寨沟的美食之旅中收获满满！