九寨沟大妈反转言论事件之所以让人们对旅游诚信产生质疑，主要有以下几个原因：
信息不对称：在该事件中，最初爆料的视频和报道可能没有全面、客观地反映事实真相，导致公众对事件的认知存在偏差。当反转言论出现后，公众对事件的真实性产生了怀疑。
游客体验受损：事件中大妈的行为被认为是不文明旅游行为，不仅破坏了景区环境，也影响了其他游客的体验。反转言论的出现可能会让公众认为游客的不文明行为是可以被理解和接受的，这无疑对旅游诚信造成了冲击。
景区管理问题：九寨沟景区对于不文明行为的处理方式，如仅仅依靠游客自觉，可能被视为管理上的不足。当事件反转，公众可能会质疑景区在管理上的不力，进而对景区的诚信产生怀疑。
舆论引导问题：在事件发酵过程中，如果媒体或网络平台未能提供全面、客观的信息，或者存在过度渲染、引导舆论的情况，也会加剧公众对旅游诚信的质疑。
法律法规执行问题：事件中，大妈因不文明行为受到行政处罚，但反转言论的出现可能会让公众质疑法律法规的执行力度和公正性。
社会责任感缺失：反转言论可能会让公众认为，某些不文明行为背后有更深层次的社会原因，如社会责任感缺失、道德观念淡薄等，这也会对旅游诚信产生负面影响。
总之，九寨沟大妈反转言论事件引发了人们对旅游诚信的质疑，这要求我们在旅游活动中更加注重诚信、文明，同时也需要景区、媒体、法律法规等方面共同努力，共同维护良好的旅游环境。