在九寨沟川西旅游期间，游客们可以品尝到丰富多样的美食，以下是一些不容错过的特色美食：
酥油茶：这是藏族人民日常必备的饮品，具有浓郁的酥油香味，热量高，适合高海拔地区饮用。
青稞酒：藏族传统酒，以青稞为原料，口感醇厚，具有独特的酒香。
牦牛肉：九寨沟周边地区特有的肉类食材，肉质鲜美，具有独特的野味。
酸菜面：四川特色面食，以酸菜为主料，搭配独特的调料，口感酸爽开胃。
烧烤：九寨沟周边地区流行的烧烤美食，以各种肉类为主，配以各种调料，味道鲜美。
川菜：九寨沟地处四川，川菜自然不可或缺。如麻辣鲜香的水煮鱼、口感细腻的宫保鸡丁等。
藏式美食：如藏式酸奶、糌粑等，不仅味道特别，而且富含营养。
山珍野味：如野生菌类、牦牛肉等，这些食材新鲜且富有地方特色。
特色小吃：如洋芋糍粑、酸菜炖鸡、糌粑等，这些美食不仅能满足你对美味的追求，更能让你在旅途中感受到浓郁的地域文化气息。
甜品：如红糖糍粑、酥油茶等，这些甜品在旅途中能够提供甜美的享受。
在品尝这些美食时，请注意适量，特别是酥油茶和青稞酒等高热量饮品，以及牦牛肉等独特口感的食物。此外，根据个人口味，可以适当调整食物的辣度和口味。