九寨沟左沟，即九寨沟景区内的左岸区域，拥有丰富的自然景观和独特的藏族文化。以下是一些在左沟旅游路线上的美食推荐：
藏族特色美食：
- 酥油茶：这是藏族的传统饮品，具有独特的风味，通常搭配糌粑食用。
- 牦牛肉：牦牛肉是九寨沟地区的特色食材，可以尝试牦牛肉干、卤牦牛肉或者新鲜牦牛肉火锅。
- 青稞酒：这是藏族人喜爱的酒类，用青稞酿制而成，酒精度数不高，适合品尝。
川菜美食：
- 酸辣土豆丝：这道菜以土豆丝为主料，酸辣可口，是川菜中的经典之作。
- 水煮鱼：鱼肉鲜嫩，配以辣椒和花椒，辣而不燥，麻而不苦。
地方小吃：
- 洋芋糍粑：将土豆蒸熟后捣成泥，加入酸菜、辣椒等调料，口感独特。
- 藏式烤肠：用藏族传统方法烤制，味道香浓。
其他美食：
- 九寨鱼头：选用当地新鲜鱼头，经过独特烹饪手法，味道鲜美。
- 酥油茶饼：一种类似饼干的食品，内含酥油，口感独特。
在左沟旅游时，游客可以在当地的餐馆、小吃摊或者特色民宿中品尝到这些美食。由于九寨沟位于高原，游客在品尝美食时也要注意适量，以免影响健康。同时，九寨沟景区内也有专门的餐饮区域，提供多种选择。