在九寨沟旅游时，选择健康的午餐非常重要，以下是一些建议，帮助您在享受美食的同时保持健康：
选择新鲜食材：优先选择新鲜、当季的食材，这样既能保证食物的口感，又能确保营养的丰富。
均衡饮食：午餐应包含主食、蛋白质、蔬菜和水果，以确保营养均衡。
避免油腻和重口味的食物：虽然当地的藏羌美食风味独特，但如酥油茶、酥油糌粑等高脂肪食物可能不太适合作为午餐，建议选择清淡一些的菜肴。
以下是一些健康美食的选择：
- 素烧如意：这是一道以蕨菜为主料，加入其他蔬菜和调味品炒制的菜肴，营养丰富，口感清爽。
- 牦牛肉火锅：选择清汤火锅，并适量食用，避免过多摄入高脂肪的肉品。
- 青稞酒：作为饮品，青稞酒虽然具有特色，但饮用时应适量，避免过量饮酒。
- 酸奶：酸奶富含益生菌，有助于消化，是健康的选择。
- 藏式包子：选择瘦肉馅料，避免过多油脂。
注意饮食卫生：在景区内就餐时，注意餐馆的卫生条件，选择信誉良好的餐馆。
适当控制食量：由于九寨沟的餐饮价格相对较高，同时为了保持游览时的精力，建议适当控制食量，避免过量摄入。
携带一些健康小零食：如坚果、水果干等，可以在游览途中补充能量。
通过以上建议，您可以在九寨沟旅游时享受一顿既健康又美味的午餐。