九寨沟，位于中国四川省阿坝藏族羌族自治州，不仅以其独特的自然风光著称，同时也以其丰富的特色小吃和美食文化吸引着众多游客。以下是一些在九寨沟旅游时可以品尝到的特色小吃：
蕨菜：又名龙头菜，不仅口感鲜嫩，营养价值也很高，是当地常见的美食。
荞麦面食：荞麦磨成粉制成的荞麦馒头和面条，是当地的粗粮食品，筋斗清香，可搭配牛肉等作为一顿简单的晚餐。
洋芋糍粑：这是九寨沟非常有特色的食品，用土豆制成，口感软糯，味道鲜美，常配以酸菜和辣椒。
雅茶：用茶树的粗枝大叶制成，具有提神和滋补作用，是藏族同胞日常生活中不可或缺的饮品。
青稞酒：藏式啤酒之称，酸中带甜，是藏族同胞生活中不可缺少的饮料，也是节日和招待客人的上品。
酥油茶：藏区特有的饮品，由酥油和牛奶制成，营养丰富，香醇可口。
牦牛肉：九寨沟地区常见的食材，可以制作成肉干、卤肉等，肉质鲜美。
酸奶：九寨沟的酸奶更香更嫩，酸酸甜甜，非常可口。
糌粑：是藏族的主食，类似于炒面，口感独特。
青稞饼：主要由青稞面制成，外皮酥脆，内里柔软。
藏式烤饼：用青稞面粉烤制而成，搭配各种酱料或肉类食用。
野生菌类：由于独特的地理环境，九寨沟地区有丰富的野生菌类，如松茸、鸡油菌、牛肝菌等，常用于炖汤、炒菜。
这些美食不仅美味，还能让您在品尝的同时更深入地了解当地的文化和风土人情。