九寨沟作为四川省的一个著名旅游景点，不仅以其自然风光著称，其独特的饮食文化同样吸引着众多游客。以下是九寨沟旅游中可以品尝到的特色美食：
牦牛肉：牦牛肉是九寨沟地区的特色食材，可以做成牦牛肉火锅、牦牛肉烧烤等多种美食，肉质柔嫩，味道鲜美。
野生菌类：九寨沟地区丰富的野生菌类资源，如松茸、牛肝菌、鸡枞菌等，可以做成松茸炖鸡、羊肚菌炒蛋等美味佳肴。
荞麦面食：荞麦面食包括荞麦馒头和荞麦面条，口感细腻，香糯可口，营养丰富。
牛肉血肠：这是藏族地区的传统美食，将牛血灌入小肠煮熟，口感独特，味道鲜美。
酥油茶：酥油茶是藏族人民日常生活中必不可少的饮品，由酥油、茶叶、盐等原料制成，香气浓郁，口感醇厚。
酸菜面块：这是一种传统的藏族面食，以酸菜、面块、肉片等为主要原料，酸辣可口，开胃提神。
洋芋糍粑：以土豆、糯米等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
奶渣包子：奶渣包子是藏族地区特有的美食，以奶渣、面粉等为主要原料，口感特别，营养丰富。
人参果饭：被藏族同胞视为吉祥的食物，做法是将人参果煮熟后与米饭搭配，撒上白糖，淋上酥油汁。
九寨菌煲：用九寨沟本地的名贵野生菌类制作，口味鲜美，营养丰富。
酸奶：九寨沟的酸奶都是纯手工制作，奶皮微黄，奶体呈乳白色，入口软绵顺滑，酸甜可口。
青稞酒：色微黄，酸中带甜，有藏式啤酒之称，是藏族生活中不可缺少的饮料。
这些美食不仅能够满足游客的味蕾，也是体验当地文化和生活方式的重要途径。在九寨沟旅游时，不妨尝试这些特色美食，感受当地的饮食文化。