九寨沟旅游时，您可以品尝到多种特色蘑菇，以下是一些在当地较为出名的蘑菇品种：
松茸：松茸是一种珍贵的野生菌类，主要产自九寨沟及其周边的高山森林。松茸味道鲜美，香气独特，营养价值高，是九寨沟地区的特色美食之一。
牛肝菌：牛肝菌是九寨沟地区的一种常见野生菌，颜色鲜艳，形状独特，肉质肥厚，口感滑嫩，含有丰富的营养。
鸡枞菌：鸡枞菌在九寨沟地区也较为常见，它的菌盖呈白色，肉质厚实，口感脆嫩，味道鲜美。
茶树菇：茶树菇在九寨沟地区生长于茶树根部，是一种珍贵的食用菌。它具有独特的香气，口感鲜美，营养丰富。
灰树花：灰树花是九寨沟地区的一种常见野生菌，色泽灰白，肉质紧密，味道鲜美。
猴头菇：猴头菇是一种珍贵的野生菌，因其形状类似猴头而得名。它肉质肥厚，口感滑嫩，味道鲜美。
鸡油菌：鸡油菌在九寨沟地区生长于林下，其特点是味道鲜美，口感滑嫩，含有丰富的营养。
这些蘑菇在九寨沟地区的餐厅中常常作为菜品出现，如野生菌汤、野生菌炒肉等，不仅色香味俱佳，而且对身体健康大有裨益。游客在九寨沟游玩时不妨品尝一下这些特色蘑菇，感受当地独特的美食文化。