九寨沟作为四川著名的旅游胜地，其美食文化同样丰富多彩。以下是根据九寨沟旅游地图上搜集的美食推荐：
牦牛肉：牦牛的肉质香醇，且带有一点野味，经过盐卤处理后切片，拌上辣椒，是一道极好的下酒菜。青稞酒也是与之相配的美酒。
洋芋糍巴：这是九寨沟非常有特色的食品，将洋芋蒸熟后捣成粘稠块状，再打成糍粑，煮好后加入酸菜、辣椒，口感爽滑，美味无比。
九寨沟糌粑：类似炒面，分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等，是藏胞的主要食品，便于携带，方便在户外食用。
藏式美食：如牛肉、烧羊、酥油茶和青稞酒等，这些都是典型的藏式美食，游客可以在当地的藏餐馆品尝到。
川菜：由于九寨沟位于四川省内，川菜自然也是不可错过的美食。如蜀南竹筒鱼、毛肚火锅、牦牛肉等传统川菜都值得一试。
特色小吃：如糍粑、豆花等，在九寨沟附近的小吃摊位和餐馆都可以品尝到。
九寨沟特色餐厅：如乾源饭店、知味来、九里香（三世传承店）等，这些地方汇集了当地的特色美食，价格相对适中。
此外，九寨沟沟口和附近的一些小镇，如彭丰村、边边街、漳扎镇等地，也有很多餐馆提供各式各样的川菜和藏菜，是游客品尝当地美食的好去处。