九寨沟作为四川省的著名旅游景点，不仅以其独特的自然风光著称，同时其美食文化也颇具特色。以下是根据您提供的参考信息，结合九寨沟旅游地图上推荐的美食：
藏式美食：九寨沟的藏式美食以牛肉、烧羊、糌粑、酥油茶和青稞酒为代表，这些都是典型的藏式美食，游客可以品尝到地道的藏族风味。
特色川菜：九寨沟景区内外有许多川菜馆，提供如水煮肉片、麻婆豆腐等经典川菜。以下是一些具体的美食推荐：
- 书亦烧仙草(九寨沟沟口店)：位于九寨沟县边边街郦湾度假酒店东侧，提供多种口味的烧仙草。
- 绵阳米粉：位于九寨沟县漳扎镇梦幻九寨对面，是四川著名的传统小吃。
- 巴老冒豆花冒菜(九寨沟店)：位于九寨沟县九乐花苑48号，提供豆花和冒菜的美食体验。
- 小郡肝火锅串串香：位于九寨沟县酒吧街天堂口民俗风情广场二楼，是串串香爱好者的好去处。
- 六婆串串香(菜园路店)：位于人口和计划生育局旁，提供地道的串串香美食。
特色小吃：九寨沟还有许多特色小吃，如：
- 曹氏鸭脖(老城好吃巷)：位于九寨沟县好吃巷与政府街交叉口东北50米，提供美味的鸭脖。
- 老麻抄手(菜园路店)：位于九寨沟县菜园路29号，提供传统的抄手。
- 彩英包子店：提供各种口味的包子，是游客品尝当地小吃的不错选择。
特色餐厅：以下是一些特色餐厅推荐：
- 凡喜音乐藏餐厅(火地坝旗舰店)：位于漳扎镇隆301省道康村2组16号，提供藏式美食和音乐体验。
- 翘脚牦牛肉特色川菜：位于九寨沟风景区龙康新区136号，提供牦牛肉特色菜品。
- 一点半·炭烤牦牛肉：位于九寨沟县301省道九寨风景区内九源国际饭店斜对面，提供炭烤牦牛肉。
在九寨沟旅游时，游客可以根据自己的口味和需求，选择适合自己的美食。同时，品尝当地特色美食也是了解当地文化的重要方式之一。