从栈桥到崂山风景区适合早上出发。以下是具体的建议：
时间选择：建议在早上7点到8点之间出发。这个时间段人流量相对较少，能更顺畅地游览景点，同时早晨的气候通常较为凉爽，适合户外活动。
出发地点：从栈桥出发，步行即可到达栈桥附近的公交站，乘坐304路公交车直达崂山风景区。
交通工具：304路公交车是往返栈桥和崂山风景区的主要公共交通工具，票价4.5元。乘坐时间大约需要1小时，具体时长根据路况可能会有所变化。
游玩时长：到达崂山风景区后，建议游览太清宫、明霞洞、龙潭瀑等南线景点，游玩时长约需1.5到2小时。如果体力允许，可以选择登高巨峰，或者游览北九水、仰口等其他景区。
注意事项：
- 早晨出发前，注意检查天气情况，带好防晒用品和补水用品。
- 由于崂山风景区内餐饮选择有限，建议自备午餐，或者提前了解景区附近的餐饮情况。
- 根据个人体力和兴趣，合理安排游览路线和时间，避免过度劳累。
总之，从栈桥到崂山风景区，选择早上出发，能够更好地享受旅游的乐趣，同时避免高峰期的人流拥挤。