八月底去崂山风景区是安全的。根据您提供的参考信息，以下是关于崂山风景区在八月份旅游的几点说明：
气候条件：八月份属于青岛的夏季，气候宜人，虽然气温较高，但青岛靠海，海风凉爽，可以缓解高温的不适感。晚上到海边还需要披件薄外套。
景区开放情况：从历史数据来看，崂山风景区在八月份通常会对游客开放，包括崂山南线的太清宫景区、东线的仰口景区、中线的南/北九水景区、西线的华楼景区、北线的鹤山景区、中部的巨峰景区等。
游客流量：八月份是青岛的旅游旺季，尤其是暑假期间，游客数量可能会增加，但景区方面通常会采取相应的措施来应对人流高峰，如增加停车位、设置导向牌等。
安全措施：崂山风景区会根据季节和天气情况采取相应的安全措施，如遇极端天气或火灾高发期，景区会暂停开放或采取其他安全措施。
疫情防控：根据您提供的信息，目前青岛没有疫情，因此游客可以放心前往。
综上所述，八月底去崂山风景区旅游是安全的。但建议您在出行前关注景区的最新公告，了解天气情况和景区开放情况，并做好相应的安全准备。