八月底的青岛崂山风景区是非常适合情侣约会的。以下是一些理由：
自然美景：崂山风景区以其秀美的自然风光而闻名，无论是山间小径、奇峰怪石还是海天一色的壮丽景色，都为情侣们提供了一个浪漫的约会场所。
文化活动：根据您提供的参考信息，八月底是青岛七夕节的活动时间，崂山风景区会举办一系列针对情侣的活动，如海誓山盟中式婚礼实景演绎、七夕情歌音乐会、海誓山盟·乞巧雅集等，这些活动能够增加约会的乐趣。
节日氛围：七夕节是中国的传统节日，象征着爱情和浪漫，在这个节日里来到崂山风景区，可以感受到浓厚的节日氛围，非常适合情侣共同体验传统文化。
避开高峰：八月底正值暑期结束，游客数量相对较少，相较于节假日的高峰期，此时来到崂山风景区可以避开人群拥挤，享受更加宁静和私密的约会时光。
特色活动：如应急玫瑰”崂山送花郎等特色活动，可以增加约会的趣味性和纪念性。
综上所述，八月底的崂山风景区不仅环境宜人，而且文化活动和节日氛围浓厚，是情侣们约会的好去处。不过，建议提前关注景区的开放情况和活动安排，以便更好地规划您的约会行程。