八水河到崂山垭口这一段旅程，游客可以购买到多种具有地方特色的旅游纪念品，以下是一些推荐的特色旅游纪念品：
崂山绿茶：崂山绿茶以其独特的品质和口感闻名，是崂山地区的特产之一。它具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特点。
崂山矿泉水：崂山矿泉水水质优良，含有多种对人体有益的微量元素，被誉为“玉液雪精”。
北宅樱桃：北宅樱桃是崂山地区的特色水果，以其成熟期早、形色味独特而著称。
拳头菜：拳头菜是崂山地区的特色蔬菜，具有独特的风味。
崂山耐冬：崂山耐冬是一种中药材，具有很高的药用价值。
崂山大馒头：作为崂山地区的传统食品，崂山大馒头以其独特的制作工艺和口感受到游客喜爱。
崂山工艺品：包括崂山石雕、陶瓷、刺绣等，这些工艺品体现了崂山地区的文化特色。
道教文化纪念品：由于崂山是道教名山，游客可以购买一些与道教文化相关的纪念品，如道教符咒、香炉、法器等。
崂山旅游纪念币：这些纪念币通常以崂山风景或文化元素为设计，具有收藏价值。
崂山特色食品：如崂山果脯、崂山蜜饯等，这些食品既美味又具有地方特色。
购买这些纪念品时，可以在八水河附近的旅游纪念品商店、特产店或崂山垭口附近的旅游纪念品店找到。同时，也可以关注崂山风景区的官方纪念品店，那里通常会有更多具有地方特色的纪念品。