北九水到崂山风景区非常适合徒步旅行。根据您提供的参考信息，以下是几个支持这一观点的理由：
自然景观丰富：北九水景区拥有清澈的泉水、小溪、大小水潭以及天然大峡谷，自然景观优美，徒步穿越可以近距离欣赏这些自然美景。
徒步路线成熟：崂山北九水有成熟的徒步路线，包括轻松路线和完整路线，适合不同体力水平的游客。
生态保护良好：北九水景区大多地方未被过度开发，保持有良好的自然生态，徒步旅行有利于保护这些生态环境。
文化底蕴深厚：在徒步过程中，游客还可以欣赏到古刹、文化遗址等历史文化遗产。
气候适宜：崂山地区气候湿润，空气清新，徒步旅行时，游客可以享受到舒适的户外环境。
季节适宜：每年6-11月份，是北九水徒步旅行的黄金季节，此时天气适宜，景色优美。
配套设施完善：景区内有观光车、农家乐等设施，方便游客游览。
总之，北九水到崂山风景区是一条非常适合徒步旅行的路线，游客可以根据自己的时间和体力选择合适的路线，尽情享受大自然的魅力。