南阳崂山风景区的植物种类非常丰富。根据您提供的参考信息，我们可以了解到：
崂山地形复杂，气候多样，植物资源非常丰富。据《崂山植物志》记载，崂山现有维管植物1507种及变种，隶属于160科725属。其中，木本植物有492种，草本植物有1015种。
崂山北九水旅游循环线，是崂山植物种类最有代表性的地段，有“植物宝库”之称，也是大中院校植物实习和科研之地。景区植物种类丰富，植物景观优美，春夏繁花簇簇，绿树成荫；秋季果实累累，层林尽染。
崂山秋季主要观叶野生植物有鸡爪槭、银杏、白乳木、胡枝子、地锦、卫矛、花楸、山樱、三桠乌药、落叶松等；观果野生植物有花楸、天目琼、垂丝卫矛、华山矾、扁担木、菝葜、南蛇藤等。
崂山的木本植物有72科、156属、328种和变种，山区林木覆盖率已达62.2%。其中，温暖型森林植被在崂山南麓的太清宫及其周围地区，常绿阔叶树种有山茶、锦熟、黄杨、棕榈、洋玉兰、竹叶椒、南天竺、毛竹、五叶木通及木樨等；落叶阔叶树种有茅栗、野茉莉、玉玲花、流苏、糙叶树、山胡椒、白檀及忍冬等。
崂山巨峰植物分类科普长廊正式建成，长达4.2公里，挂牌植物371个，102种。
综上所述，南阳崂山风景区的植物种类丰富多样，包括多种木本和草本植物，以及丰富的植物景观。