博山沂蒙山旅游品尝地道美食，可以遵循以下攻略：
了解当地特色美食：
- 博山美食：博山是鲁菜的发源地之一，当地特色美食有酥锅、烤肉、炖丸子等，这些美食体现了鲁菜讲究色、香、味、形的烹饪特点。
- 沂蒙山美食：沂蒙山地区有光棍鸡、沂蒙炒鸡、沂蒙全羊、野鸡蛋、羊汤等特色菜肴，以及煎饼、山野菜等地方小吃。
寻访当地特色餐馆：
- 老颜神美食街：位于姚家峪禹王山居的老颜神美食街，汇集了博山传统特色美食，如老颜神酒馆、博山烤肉、博山灌汤包等。
- 沂蒙山特色餐馆：在沂蒙山旅游区，可以找到提供沂蒙山特色菜肴的餐馆，如玉津坊、蒙山会馆等。
体验农家乐：
- 在沂蒙山地区，可以体验农家乐，品尝地道的农家菜，如炖鸡汤、羊汤、麻辣烫等。
购买地方特产：
- 在博山和沂蒙山地区，可以购买当地特色特产，如博山烧饼、沂蒙煎饼、沂蒙山茶叶等。
参与当地美食节：
- 如果在旅游期间恰逢当地美食节，可以参加这些活动，亲身体验制作美食的过程，同时品尝各种特色美食。
注意饮食安全：
- 在品尝当地美食时，注意选择卫生条件良好的餐馆，避免食用不洁食品。
通过以上方法，您可以充分体验博山沂蒙山地区的地道美食，感受当地独特的饮食文化。