即墨到崂山巨峰风景区旅游，想要避免人流高峰，可以参考以下建议：
选择合适的时间：
- 淡季出行：避开旅游旺季，如五一、十一、春节等节假日，选择淡季出行，如春秋两季，人流相对较少。
- 避开周末：工作日出游，人流会比周末少很多。
选择早晨或傍晚：
- 早晨：早起出发，可以避开早晨的高峰期，同时还能欣赏到日出美景。
- 傍晚：傍晚时分游览，游客逐渐减少，可以享受宁静的景区。
避开热门时段：
- 景区开放时间：避开早上8点到10点、下午2点到4点这样的热门时段。
- 特殊活动日：避开景区举行大型活动或节日庆典的日子。
提前规划行程：
- 避开高峰景点：在巨峰游览区，避开如一线天、八卦门等热门景点，选择一些相对冷门但同样美丽的景点。
- 错峰用餐：避开用餐高峰，选择餐厅较少的人流时段用餐。
交通方式：
- 公共交通：乘坐公共交通工具前往景区，避开自驾游的高峰期。
- 包车服务：如果条件允许，可以选择包车服务，灵活安排出行时间。
关注天气预报：
- 恶劣天气：恶劣天气可能会影响景区游客数量，可以作为避开人流的一个条件。
预约门票：
- 网上预约：如果景区实行网上预约制度，可以提前在网上预约门票，避免现场排队。
通过上述方法，可以在一定程度上避免即墨到崂山巨峰风景区旅游时的人流高峰。当然，实际情况还需根据实时情况灵活调整。