去崂山不乘索道可能会失去以下几个方面的体验和便利：
节省时间和体力：索道能够将游客快速带到山顶或景区的高处，避免长时间的徒步爬山。如果不乘索道，需要自己徒步，这可能会消耗更多的体力和时间。
观赏不同视角的风景：乘坐索道可以俯瞰整个景区的壮丽景色，如巨峰景区的远眺大海，以及太清宫华严寺仰口游览区的海景。徒步可能无法提供这样的视觉享受。
避免极端天气的影响：徒步登山可能会受到天气变化的影响，如雨天路滑，或者高温天气下的疲劳。索道则可以避免这些问题。
体验不同的游览路线：索道的存在往往意味着不同的游览路线，不乘索道可能会错过一些特定的路线和景点。
减少对景区环境的干扰：徒步登山可能会对景区环境造成一定的干扰，尤其是对那些需要保护的自然景观。乘坐索道可以减少这种干扰。
体验不同的文化历史：有些索道沿途会经过重要的文化历史景点，不乘索道可能会错过这些景点的参观。
然而，不乘索道也有其优点，比如可以更深入地体验徒步旅行的乐趣，与自然更加亲近，以及在徒步过程中发现更多平时不易察觉的自然美景。所以，是否乘索道取决于个人偏好和旅行目的。