去崂山冬天旅游，需要准备以下物品和注意事项：
保暖衣物：由于崂山冬季气温较低，尤其是山区，早晚温差较大，建议携带羽绒服、厚外套、毛衣、保暖内衣等。同时，帽子、手套和围巾也是必不可少的防风保暖配件。
防滑鞋：崂山冬季可能会有积雪或结冰，穿着防滑鞋可以避免在游览过程中滑倒，尤其是在走石板路或爬坡时。
防水衣物：虽然冬季雨水较少，但山区气候变化快，建议携带防水外套或雨衣，以防突然降雨。
防晒用品：冬季阳光虽不强烈，但紫外线依然存在，建议携带防晒霜、太阳镜等防晒用品。
饮用水和零食：长时间的户外活动需要补充水分和能量，建议携带足够的水和适量的零食。
导航工具：崂山景区较大，建议携带手机、导航仪等工具，以便在必要时找到正确的路线。
相机：崂山冬季景色宜人，带上相机记录美好瞬间。
身份证件：游览景区时，请携带身份证等有效证件。
门票：提前了解景区门票价格，准备好现金或手机支付工具。
注意事项：冬季游览崂山，要注意安全，避免单独行动，遵守景区规定，不要在危险区域停留。
综上所述，去崂山冬天旅游需要准备保暖衣物、防滑鞋、防水衣物、防晒用品、饮用水和零食、导航工具、身份证件、门票以及注意安全等。