去崂山赏红叶，可以选择以下几个风景区：
巨峰游览区：这里是中国大陆18000公里海岸线上最高的山峰——崂顶（巨峰）所在地。由于海拔较高，红叶观赏期较早，通常从10月下旬开始，直至11月上旬。乘坐索道游览时，可以看到红橙黄绿交织的五彩斑斓景象。
北九水游览区：在这个风景区，游客可以在山下欣赏到红叶，而山顶则可以看到金黄色的银杏叶。通往太和观的路和民国路两侧的红枫，以及山顶蔚竹庵门前的八百年银杏树，都是观赏黄叶和红叶的好地方。
太清游览区：这里以黄叶为主要观赏点，气候温和，被誉为“小江南”。太清游览区的最佳赏叶期同样在10月下旬至11月上旬。
此外，华严游览区、九水游览区和仰口游览区也有各自的秋叶景观，但以红叶和黄叶为主。
需要注意的是，由于气候变化，具体赏叶时间和观赏效果可能会有所不同，建议出行前关注当地天气预报和景区公告，以便更好地规划行程。