去崂山风景区，选择在青岛站或青岛北站下车都是可以的，但具体哪个站下车更方便，取决于您的出行方式和个人偏好。
青岛站：青岛站位于青岛市市南区，从青岛站出发，您可以乘坐地铁3号线直达崂山，乘坐时间大约50分钟左右。此外，青岛站附近也有多条公交线路通往崂山，如市内13路、104路等，可以根据您的具体需求选择。
青岛北站：青岛北站位于青岛市城阳区，从青岛北站出发，您可以乘坐地铁1号线换乘4号线直达崂山风景区，乘坐时间大约1小时11分钟。同时，青岛北站也提供前往崂山的公交线路。
根据以上信息，如果您希望乘坐地铁更便捷，那么选择青岛站可能更为合适；如果您偏好地铁换乘，那么青岛北站也是一个不错的选择。不过，两个站点的距离到崂山风景区都差不多，乘坐出租车或自驾车的时间相差也不大，因此最终的选择可能还需要根据您的具体行程安排和当天交通状况来决定。