崂山风景区作为青岛著名的旅游景点，在春季和秋季是最佳旅游时间，同时也是人流相对集中的时期。要避开人流高峰，以下是一些建议：
选择非节假日：节假日是人流高峰期，建议避开国庆节、劳动节、春节等长假期间出行。
淡季出行：春季的3月至5月和秋季的9月至11月是崂山的淡季，此时游客相对较少，是避开人流的好时机。
具体日期：以下是一些相对人流较少的日期：
- 春季：可以选择3月的上旬或5月的下旬，避开清明和五一假期。
- 秋季：可以选择9月的上旬或11月的上旬，避开国庆节。
周末：尽量避免周末出行，因为周末是市民和游客出游的高峰时段。
早晨或傍晚：如果实在无法避开周末，可以选择早晨或傍晚时段前往，此时人流相对较少。
总之，最佳避开人流的日期通常是在非节假日、淡季以及早晨或傍晚时段。当然，具体日期还需结合实时天气和景区情况灵活调整。