去崂山风景区骑行是非常适合的。崂山以其独特的自然风光和丰富的文化底蕴著称，为骑行爱好者提供了优美的骑行环境。

首先，崂山地形多变，既有平缓的路段，也有挑战性的上坡，非常适合各种级别的骑行者。尤其是在仰口和流清河之间的沿海公路，山海相连，一边是山，一边是海，风景十分壮观，是骑行者的最佳路线之一。

其次，崂山风景区内有多处适合骑行的道路，如崂山旅游专用路、沿海道路等，这些道路通常车流量较小，适合骑行。但是，需要注意的是，根据崂山交警的最新规定，部分路段禁止骑行，特别是在崂山旅游专用路（北九水段和南沙路—垭口—仰口段）及各个相应路口，因此骑行者需要提前了解并遵守相关规定。

再次，崂山风景区内设有多个游览区，如北九水、仰口、华严寺、巨峰、太清等，这些地方都是骑行的好去处。比如，在北九水景区，你可以欣赏到山、水、潭的和谐美景；在华严寺景区，可以体验佛教文化；在巨峰景区，可以挑战登顶，俯瞰全景。

此外，崂山风景区内的民宿和餐饮服务也比较完善，骑行者可以选择在雕龙嘴等地的民宿休息，品尝当地的海鲜和青岛鲜啤。

总之，去崂山风景区骑行，不仅能享受骑行带来的乐趣，还能感受大自然的壮丽和文化的底蕴。但是，骑行前请确保了解当地交通规则和骑行安全知识，确保骑行安全。