去崂山风景区，您可以尝试以下几种不可错过的小吃：
崂山凉粉：这是青岛的特色小吃之一，采用崂山特有的海菜——石花菜，以崂山的山泉水熬制而成，口感爽滑，清凉解暑。
王哥庄大馒头：这是青岛的著名面点，馒头体积大，香甜扎实，是崂山地区的传统美食。
春川铁板鸡料理：位于苗岭路，提供铁板鸡料理，是崂山美食的代表之一。
台北一加一：这家东北菜馆在青大一路，人气很旺，可以品尝到地道的东北菜。
滨海渔家小院：这里不仅住宿环境舒适，其早餐也很受欢迎，包括自家磨面做的馒头和玉米粥。
海港渔家：位于云霄路，提供新鲜海鲜，口味地道。
口留香水饺：这家饺子馆不仅价格实惠，还提供免费加工海鲜服务，是品尝海鲜的好去处。
崂山石花菜凉粉：以海中的石花菜为主要原料，经熬制加工而成，是青岛地区独有的地方风味食品。
崂山菇炖鸡：选用本地小公鸡和崂山菇炖制，鲜美可口，是青岛的代表菜之一。
炸崂山参：崂山参是崂山特产，可以炸食，口感酥脆。
肉末海参：崂山海参是青岛最出名的海产，肉厚刺长，与肉末搭配，营养均衡。
清蒸皮皮虾：皮皮虾在崂山称为琵琶虾，清蒸后汁鲜肉嫩。
蛤蜊炖鸡：蛤蜊和鸡肉的完美结合，味道鲜美。
咸煎鲅鱼：以鲅鱼为主料，口感鲜美。
青岛啤酒：青岛啤酒是青岛的标志性饮品，可以在登州路啤酒街品尝。
这些小吃不仅美味，还能让您更深入地体验崂山的风土人情。