去崂山风景区品尝新鲜海鲜，掌握一些挑选技巧是非常重要的。以下是一些建议，帮助您挑选到新鲜美味的海鲜：
观察活度：
- 对于鱼类，选择那些游动活泼、身体紧绷的。
- 虾类应选择虾身硬挺、活力十足、外壳无损伤的。
- 贝类要选择那些壳紧闭，轻敲后能迅速闭合的。
闻气味：
- 新鲜的海鲜应无异味，若有腥臭味，则可能已不新鲜。
- 螃蟹应无氨水味，若有，说明可能已死亡或存放时间过长。
看外观：
- 鱼类表皮应无破损，色泽自然，无异常颜色。
- 虾的壳应呈透明或半透明，颜色鲜亮。
- 贝类的壳应该是完整的，无破损，颜色自然。
挑选海鲜市场：
- 选择信誉良好的海鲜市场，如崂山港东渔码头、沙子口渔港等地，这些地方的新鲜度相对有保障。
- 注意查看渔船的捕捞时间，尽量选择当天或近期捕捞的海鲜。
询问渔夫：
- 如果直接在码头购买，可以向渔夫询问海鲜的捕捞时间，了解其新鲜度。
注意保鲜：
- 海鲜买回后应尽快食用，如需保存，应用冰块或冷藏保存，防止变质。
烹饪方法：
- 海鲜烹饪时要注意火候，避免过度烹饪，以保留海鲜的原汁原味。
品尝与推荐：
- 在崂山，您可以咨询当地居民或餐馆服务员，了解哪些海鲜是当地的特产，以及如何烹饪。
通过以上这些技巧，您就能在崂山风景区挑选到既新鲜又美味的海鲜，享受一场难忘的美食之旅。