台儿庄古城在1月份适合作为节假日旅游的目的地。以下是一些理由：
气候适宜：1月份正值冬季，虽然气温较低，但相比北方其他地区，台儿庄古城的气候相对温和，适合户外活动。
旅游淡季：1月份是旅游淡季，游客相对较少，可以避免人流拥挤，享受更加宁静的旅游体验。
文化活动：根据提供的参考信息，台儿庄古城在春节期间会举办一系列活动，如春节大庙会、渔灯巷新春游园会等，这些活动能够增添节日的气氛，让游客体验浓厚的传统文化。
美食和购物：在节假日，台儿庄古城会有丰富的美食和购物体验，游客可以品尝当地特色小吃，购买手工艺品等纪念品。
历史遗迹：台儿庄古城拥有丰富的历史遗迹，如大战遗址公园、文化展馆等，适合在节假日深入了解当地的历史文化。
亲子游：1月份是寒假期间，适合家庭出游，与孩子一起体验古城的历史文化，增进亲子关系。
综上所述，台儿庄古城在1月份是一个适合节假日出游的好地方，尤其是对于喜欢传统文化和历史遗迹的游客来说，可以在这里度过一个充实而有意义的假期。不过，建议提前规划行程，查看具体的节假日活动安排，以便更好地享受旅行。