台儿庄古城虽然可能不会对所有游客免费开放，但确实有一些特色美食是您不容错过的。以下是一些在台儿庄古城中值得尝试的特色美食推荐：
运河鲤鱼：这是台儿庄古城的招牌美食，选用当地的鲤鱼烹制，口感鲜美，是当地人招待贵宾的必备佳肴。
炒鸡：台儿庄炒鸡以其独特的烹饪工艺和鲜美的鸡肉而闻名，调料丰富，口感鲜辣可口。
羊肉火锅：台儿庄古城中有许多羊肉火锅店，选用当地的羊肉和各种蔬菜烹制，深受游客喜爱。
糟鱼：台儿庄糟鱼是当地的传统美食，选用鲜鱼腌制后再烹制，口感鲜嫩，味道香糟可口。
包子：台儿庄古城中有许多包子店，有猪肉馅、羊肉馅、海鲜馅等各种口味，是当地人早餐的首选。
豆腐脑：豆腐脑是台儿庄古城中常见的小吃，选用优质黄豆磨浆制成，搭配各种调料和配料，口感嫩滑细腻。
油炸小吃：如炸肉串、炸麻花、炸春卷等，口感香脆可口，是当地人喜欢的零食。
糖火烧：这是一种传统小吃，制作工艺精细，口感酥脆，深受当地人喜爱。
桥头排骨：经过特殊腌制后烤制而成，口感鲜美，香脆可口。
肘子麻花：酥脆香甜，肘子的香味浓郁，非常好吃。
牛肉汤：牛肉汤是当地非常有名的美食，味道鲜美，营养丰富。
炒凉粉：口感滑嫩，味道鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。
鸡丝卷：口感酥软，味道鲜美。
豆沫：由小米面、黄豆和各种调料熬制而成，味道香浓，营养丰富。
羊肉炕馍：口感酥脆，味道鲜美。
这些美食在台儿庄古城内的小吃摊位和店铺都有销售，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。此外，台儿庄古城内还有一些其他特色美食，如清炸、拔丝芋头、菜花饺子、糖球、鸭腿、糖葫芦等，也是不容错过的美味。