台儿庄古城内早餐种类丰富，以下是一些推荐的美食：
糁汤：这是一种具有2400多年历史的传统美食，主要用鸡肉（或牛、羊肉）和麦仁、面粉、葱、姜、盐、胡椒粉等原料制作，汤稠味浓，辣香可口。
菜煎饼：这是一种鲁南地区的特色食品，通常以煎饼为主料，搭配各种蔬菜（如白菜、韭菜、菠菜等）和豆腐、粉条等，营养丰富，制作简便。
黄花牛肉面：这是一种南北风味融合的面食，以牛骨熬制的高汤和多种天然植物为原料，油而不腻，味感厚重。
辣子鸡：台儿庄辣子鸡以其鲜辣、色艳味重而闻名，主要原料是当地的小公鸡和老公鸡，搭配大量鲜辣椒和米醋爆炒。
羊肉汤：羊肉汤是台儿庄的又一特色美食，选用当地优质的羊肉，汤味鲜美，营养丰富。
煎饼卷大葱：这是一种简单而美味的小吃，将煎饼卷上大葱，口感香脆。
运河石头大饼：这是一种传统的面食，以运河边特有的石头为炊具烤制而成，口感独特。
辣汤：辣汤是台儿庄的特色早餐之一，辣而不燥，汤鲜味美。
这些美食不仅美味，而且具有台儿庄古城的地方特色，是您游览古城时不可错过的美食体验。