台儿庄古城的夜间美食同样丰富多彩，以下是一些在夜晚品尝的特色小吃推荐：
桥头排骨：经过特殊腌制后烤制的桥头排骨，香脆可口，是夜晚散步时不可错过的小吃。
肘子麻花：酥脆香甜，肘子的香味浓郁，是古城夜晚的特色美食之一。
炸油条：口感酥脆，是古城中非常普遍的小吃，适合在夜晚享用。
牛肉汤：熬制而成的牛肉汤，味道鲜美，营养丰富，是夜晚温暖身心的好选择。
炒凉粉：口感滑嫩，味道鲜美，是台儿庄古城非常受欢迎的小吃。
鸡丝卷：由面粉、鸡肉和各种调料制作而成，口感酥软，味道鲜美。
豆沫：由小米面、黄豆和各种调料熬制而成，味道香浓，营养丰富。
羊肉炕馍：由面粉、羊肉和各种调料制作而成，口感酥脆，味道鲜美。
台儿庄烧饼：以其酥脆可口、香气四溢而闻名，是古城夜晚的小吃佳品。
台儿庄狗肉：肉质烂熟不腻，口感筋道，营养丰富，是台儿庄古城的传统名吃。
台儿庄煎饼：卷着老咸菜、鲜辣椒等，都是十分美味的主食。
糁汤：用鸡汤和麦仁儿精心熬制的汤类清真美食，营养丰富，风味独特。
这些小吃在古城内的小吃摊位和店铺都有销售，游客可以根据自己的口味进行选择。夜晚的台儿庄古城，灯火辉煌，美食香气四溢，是体验当地风土人情的好时机。