台儿庄古城在寒假期间游玩，可以品尝到丰富的美食，以下是一些推荐的特色美食：
辣子鸡：台儿庄古城的辣子鸡是当地的招牌菜，选用鲜嫩的鸡肉，配以大量的鲜辣椒和米醋爆炒，色艳味重，辣而不燥，非常开胃。
菜煎饼：这是一种将食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜摊在煎饼上，加热熟透后卷起来食用的美食，营养丰富，方便快捷。
黄花牛肉面：融合了南北饮食文化的黄花牛肉面，既有北方的牛肉风味，又有南方的黄花菜特色，是台儿庄的一大特色。
羊肉汤：被誉为“天下第一汤”的羊肉汤，以清汤为主，不加任何佐料，羊肉鲜嫩，汤清味美，富含多种营养元素。
煎饼：台儿庄的煎饼不仅美味，而且营养丰富，可以作为早餐或正餐食用。
板栗糕：这是一种用新鲜板栗制作的糕点，口感细腻，甜而不腻。
皮蛋瘦肉粥：皮蛋的鲜美与瘦肉的细腻相结合，味道鲜美，适合早餐食用。
香菜糕：香菜糕是台儿庄的传统小吃，以香菜为主要原料，制作精细，口感独特。
运河鲤鱼：运河鲤鱼是台儿庄的特色菜肴，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
本地扣肉：这是一种经过油炸和蒸制的五花肉，肥而不腻，味道独特。
在台儿庄古城游玩时，您可以在古城内的餐馆、小吃摊或者特色餐馆中品尝到这些美食。此外，还可以根据自己的口味和喜好，去探索更多的地方特色美食。祝您在台儿庄古城度过一个愉快的寒假！