台儿庄古城以其丰富的历史文化和独特的美食而闻名，以下是一些地道且受欢迎的小吃：
桥头排骨：这是台儿庄非常有名的小吃，经过特殊腌制后烤制而成，口感鲜美，香脆可口。
肘子麻花：这种小吃的特点是酥脆香甜，肘子的香味浓郁，非常好吃。
炸油条：当地非常普遍的小吃，用面粉经过特殊处理后油炸而成，口感酥脆。
牛肉汤：以牛肉、牛骨和各种调料熬制而成，味道鲜美，营养丰富。
炒凉粉：口感滑嫩，味道鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。
鸡丝卷：由面粉、鸡肉和各种调料制作而成，口感酥软，味道鲜美。
豆沫：由小米面、黄豆和各种调料熬制而成，味道香浓，营养丰富。
羊肉炕馍：由面粉、羊肉和各种调料制作而成，口感酥脆，味道鲜美。
台儿庄糕：当地的特色传统糕点，口感绵软，微甜可口。
台儿庄鱼：台儿庄鱼类资源丰富，清蒸和红烧为最具特色。
台儿庄大饼：传统的糕点，口感香脆，外酥里嫩。
辣子鸡：枣庄市的三大名吃之一，以其独特的制作工艺和味道闻名。
豆花：经过精心制作和调配，口感鲜美，让人回味无穷。
酿皮：以小麦粉为原料，经过蒸制而成，外皮软滑，内里搭配各种风味配料。
台儿庄烧饼：外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，是古城的传统小吃。
这些小吃在台儿庄古城内很多摊位和店铺都有销售，游客可以根据自己的口味进行选择。此外，古城内还有一些其他的小吃，如糖葫芦、炸薯条等，也值得尝试。