台儿庄古城小吃街非常适合晚上去。以下是一些理由：
夜景迷人：台儿庄古城夜景非常美丽，灯火辉煌，古城墙、护城河等在灯光的映衬下更加迷人，夜晚的小吃街更是充满了浪漫和温馨的氛围。
美食丰富：晚上的小吃街聚集了各种特色美食，如台儿庄菜煎饼、黄花牛肉面、煎饼卷大葱等，这些美食在夜色中显得格外诱人。
人流量适中：虽然小吃街遍布古城各处，但由于其分散性，晚上的人流量相对白天会少一些，游客可以更加悠闲地品尝美食，享受夜晚的宁静。
活动丰富：晚上，古城内还会举办各种传统文化表演和活动，如古街夜市、灯光秀等，为游客提供丰富多彩的夜生活体验。
交通便利：古城内交通便利，游客可以选择步行、乘坐电瓶车或游船等方式在古城内游览，晚上出行也相对方便。
总的来说，台儿庄古城小吃街晚上是一个充满魅力的地方，适合游客晚上前往体验。不过，需要注意的是，晚上小吃街的食品安全和价格问题也需要关注，避免被骗。