台儿庄古城小吃街的美食种类繁多，以下是一些建议，帮助您合理搭配美食，享受美食之旅：
多样选择：台儿庄古城小吃街汇集了鲁南、豫东和江苏等地的特色小吃，您可以根据自己的口味和需求，选择不同的食物。比如，您可以尝试一些面食如炒面、炸酱面，再搭配一些小吃如豆腐脑、煎饼卷大葱。
主副食结合：主食可以选择米饭、面条等，搭配一些小吃，如菜煎饼、炒凉粉等，这样既能满足饱腹感，又能品尝到多种风味。
荤素搭配：在品尝美食时，注意荤素搭配，比如可以选择一份炖鸡煲作为荤菜，搭配一份豆腐脑作为素菜，这样营养均衡。
汤品选择：台儿庄古城有很多特色汤品，如牛肉汤、黄花牛肉面等，可以选择其中一种作为汤品，既补充水分，又能增加饱腹感。
小吃拼盘：如果不想吃太多主食，可以选择一些小吃拼盘，如烤肉串、麻花、炸油条等，这样既能品尝到多种小吃，又不会过于油腻。
甜点选择：在品尝了丰富的美食之后，可以适量选择一些甜点，如豆腐脑、酿皮等，既解腻又补充能量。
饮品搭配：在品尝美食的同时，可以选择一些当地的特色饮品，如酸梅汤、绿豆汤等，帮助消暑解渴。
注意口味平衡：台儿庄古城的美食口味多样，既有辣的，也有甜的，还有咸的，您可以根据自己的口味偏好，选择合适的食物，并注意口味平衡。
总之，在台儿庄古城小吃街品尝美食时，可以根据自己的喜好和需求，灵活搭配，既能享受美食，又能保持营养均衡。