台儿庄古城庙会表演节目丰富多彩，以下是一些主要的节目内容：
南北狮王表演：南北狮王在庙会上进行巅峰对决，使用大型演出道具鼓塔，展现惊险奇绝的动作。
火龙钢花非遗展演：国家非物质文化遗产“打钢花”在此进行展演，铁水与干花结合，形成空中银花飞舞的壮观场景。
社火巡游：包括台湾阵头文化展演、电音三太子、运河竹马、东北踩高跷、山西背阁舞等民俗巡游。
龙腾盛世舞龙大会：五种全国特色非遗舞龙队伍齐聚古城，进行舞动表演。
京西太平鼓演出：传统音乐表演，为游客带来传统音乐的魅力。
戏剧表演和国乐盛典：包括儿童剧《三只小猪》、《白雪公主》、《木偶奇遇记》等演出。
美食节：游客可以品尝到各种美食。
大型水上实景演出《运河记忆》：分为水上演出、岸上表演两部分，配合民间器乐演奏。
《新走秀》：集民族文化元素之大成，对走秀技巧进行精心创作与编排。
《古城印象》：展现古城的历史风貌和人文风情。
《戏曲联唱》：汇集京剧、豫剧、评剧、柳琴戏等地方戏曲经典唱段。
《古城夜未眠》：以古城夜景为背景，通过舞蹈、杂技等表演形式展现古城夜晚的美丽和神秘。
《梦幻灯光秀》：以灯光秀为主，结合音乐、舞蹈等表演形式展现古城夜晚的梦幻和美丽。
曲艺名家演出：如刘兰芳、侯耀华、李金斗等曲艺名家在庙会期间进行专场演出。
鲁风运河新年行大运、大运河文化带非物质文化遗产优秀项目展演等。
这些节目在庙会期间轮番上演，为游客带来一场传统文化盛宴。