台儿庄古城微山湖景区以其丰富的历史文化底蕴和独特的自然风光，孕育了许多特色手工艺品。以下是一些在台儿庄古城微山湖景区可以找到的特色手工艺品：
运河石头大饼：这是一种传统的手工艺品，以运河边特有的石头为原料，结合面粉、水和独特的配方制作而成，具有独特的风味和口感。
枣庄辣豆腐：以当地优质大豆为原料，经过精心制作，辣味浓郁，是枣庄地区的特色食品，也具有一定的工艺性。
宋师傅黄花牛肉面：虽然是一种食品，但其制作工艺独特，面条手工拉制，牛肉选用上等原料，具有很高的工艺价值。
冯家祖传驴肉：冯家祖传驴肉是台儿庄的传统名吃，制作过程中讲究火候和调料搭配，既体现了烹饪技艺，也是当地特色手工艺品。
张氏脆皮鸡：以独特的腌制和烹饪方法制作，鸡肉外皮酥脆，内里鲜嫩，是台儿庄的传统美食之一。
辣子鸡：辣子鸡是台儿庄的又一特色美食，其制作工艺讲究，辣而不燥，鲜香可口。
羊肉汤：羊肉汤是台儿庄的传统美食，制作时选料讲究，汤清味美，具有一定的烹饪技艺。
民间刺绣：台儿庄古城微山湖景区周边的民间刺绣工艺精湛，色彩鲜艳，具有很高的艺术价值和收藏价值。
柳编工艺品：利用当地丰富的柳树资源，制作成各种生活用品和装饰品，如柳编篮子、柳编家具等。
陶瓷制品：台儿庄地区的陶瓷工艺历史悠久，制作出的陶瓷器物造型美观，釉色光亮，是当地的手工艺品之一。
这些手工艺品不仅反映了台儿庄古城微山湖景区的文化特色，也是游客了解当地民俗风情的好途径。