台儿庄古城以其丰富的历史文化和独特的美食而闻名，以下是一些您在台儿庄古城必尝的当地特色小吃：
酿皮：台儿庄古城的传统小吃，以小麦粉为原料，经过蒸制而成，外皮软滑，内里搭配黄瓜丝、香菜、蒜泥、辣椒油等，口感爽滑，味道丰富。
台儿庄烧饼：这种烧饼外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有豆沙、麻酱、糖等甜味馅料，也有咸味的肉馅或葱花，手工制作，香气诱人。
炸酱面：台儿庄的炸酱面以柔韧的面条和香浓的炸酱为特色，搭配黄豆芽等小菜，味道香浓。
台儿庄糕：台儿庄的传统糕点，口感绵软，微甜可口，是当地的特色传统糕点。
台儿庄鱼：台儿庄位于水系丰富的胶东平原，这里的鱼类资源丰富，清蒸和红烧的台儿庄鱼清香可口，口感鲜美。
台儿庄大饼：这种大饼香脆可口，外酥里嫩，可以夹上鲜美的配料，美味无比。
菜煎饼：山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”。
里脊肉饼：起源于安徽省淮北市，现在已经遍部全国，尤其在苏、鲁、豫、皖一带流行。
萨汤：以肥羊、母鸡为主要原料，配以砂米、大料、葱、姜、辣椒等熬制而成，营养丰富，风味独特。
张家狗肉：台儿庄张家狗肉已有几百年的历史，制作精细，选用十几种名贵佐料，配以百年老汤，香而不腻。
马家牛肉：马家牛肉创史人马玉顺在民国时期就享有盛名，牛肉配方独特，加工严密，制作精细。
赵家烧鸡：由明朝柳店饭馆制作的烧烤全鸡传承延续至今，已有四百余年历史。
辣子鸡：以本地草鸡、青椒为主料，味道鲜香麻辣。
羊肉汤：选用长腿白公山羊为原料，肉质细嫩，膻味轻微，具有补中益气、安神止惊等功效。
黄花牛肉面：融合中华民族饮食文化的精髓，口感纯正清爽，味感厚重饱满。
这些美食不仅能够满足您的味蕾，还能让您在品尝的同时，感受到台儿庄古城深厚的历史文化底蕴。