在微山湖周边，有几个地方可以观赏到龙虾的捕捞过程：
江苏省湖西农场韩楼村：这个村庄位于微山湖畔，每年的4月份，这里会举行帝王龙虾的开捕活动。村民们会身着传统服饰，乘坐渔船在塘中开笼捕虾，场面热闹非凡。游客可以在这里亲身体验捕捞的乐趣。
微山县高楼乡：高楼乡拥有广阔的水域和丰富的旅游资源。这里举办的微山湖小龙虾美食节和藕花虾田赏荷文化节期间，游客可以观赏到当地居民捕捞龙虾的过程，并参与相关的活动。
山东省鱼台县：鱼台县被誉为“中国生态龙虾之乡”，每年的龙虾节期间，游客可以在荷塘内看到养殖户们撑着渔船捕捞小龙虾的场景。鱼台县孟楼村等地也是捕捞龙虾的热点区域。
鱼稼里：鱼稼里位于鱼台县城北部，是鱼台龙虾节的活动主会场。在这里，游客可以观赏到龙虾的捕捞过程，并参与相关的文化活动和美食体验。
这些地方不仅提供了观赏龙虾捕捞的机会，还结合了丰富的旅游体验，如品尝美食、游览名胜、参与文化表演等，让游客在享受自然风光的同时，也能深入了解当地的风土人情。