崂山风景区以其壮丽的自然风光和丰富的文化底蕴著称，其中不乏一些刺激的探险项目。以下是一些崂山风景区内比较刺激的探险活动：
巨峰景区：巨峰是崂山的主峰，海拔1133米，是山东半岛海岸线上最高的山峰。在这里，你可以选择徒步登山，挑战自己的体能极限，沿途可以欣赏到壮观的山景和海景。如果体力允许，可以选择从大河东直接上巨峰，在大河东下车后乘区间车到巨峰索道处，再乘索道上巨峰，或者选择爬山方式。
仰口景区：仰口景区靠近黄海，这里不仅有美丽的海景，还有富于挑战性的觅天洞。觅天洞蜿蜒、陡峭、狭窄，暗处伸手不见五指，增加了游玩的刺激性和趣味性。
北九水景区：北九水景区以其清幽的山谷和飞瀑而闻名，在这里可以进行徒步探险，穿越山谷，感受大自然的神奇魅力。
龙翔谷风景区：位于即墨区灵山半岛，这里是一个以自然景观为主的旅游区，具有丰富的生态和文化资源，可以进行探险和徒步活动。
鹤山风景区：以石布景、以景称奇，山体奇特，近山颠处有两块巨石南北对立，形成天然门户，适合探险爱好者挑战。
此外，崂山风景区内还有一些户外拓展项目、亲子游项目和特色体验活动，如野营、烤全羊、沙滩摩托、海钓等，可以让游客充分地参与其中，感受到旅游的乐趣和刺激。
需要注意的是，进行探险活动时，务必做好安全措施，选择适合自己体力和经验的路线，并尽量结伴而行，以确保安全。