在崂山风景区住一晚是否划算，主要取决于您的旅游计划和预算。以下是一些考虑因素：
游玩时间：如果您计划在崂山风景区游玩一天，可能不需要住宿。根据提供的信息，游玩崂山北九水景区大概需要6小时，包括拍照等，因此一天的时间是足够的。但如果您想更加深入地体验崂山，包括早上早点出发、晚上欣赏夜景等，住一晚可能更合适。
行程安排：如果您打算在崂山游玩多个景点，或者想要在某个特定景点（如太清宫、仰口等）住下，体验当地的农家乐或民宿，那么住一晚可能会更加划算。
住宿条件：根据提供的信息，崂山风景区内有多种住宿选择，包括酒店、农家乐、民宿等，价格和条件各不相同。选择一个性价比高的住宿，可以让您的旅行更加经济实惠。
预算：如果您预算有限，可以考虑选择价格较为实惠的住宿，如农家乐或民宿。这些地方通常提供基本的住宿条件，价格相对较低。
餐饮体验：有些住宿地点提供当地特色美食，如农家宴、渔家宴等，这也可以是选择住宿的一个重要因素。
交通和地理位置：选择一个交通便利、地理位置优越的住宿地点，可以节省您在旅行中的时间和精力。
综上所述，是否在崂山风景区住一晚划算，需要根据您的个人需求、预算和计划来决定。如果您希望有更充裕的时间游玩，或者想要体验当地的住宿和美食，那么住一晚可能是个不错的选择。