城阳到崂山风景区的车票是否可以改签，需要根据您购买车票的类型和铁路部门的规定来确定。以下是一些一般性的信息：
火车票改签：如果您购买的是火车票，一般情况下，火车票是可以改签的，但有一定的限制条件。比如，改签只能在开车前办理，且改签后的车票不能超过原车票的乘车区间。具体改签规则和手续费，请参考中国铁路客户服务中心（12306）的最新公告。
公交车票改签：如果您购买的是公交车票，通常情况下，公交车票不支持改签。如果需要调整出行时间，您可能需要重新购买新的车票。
旅游大巴票改签：如果是旅游大巴票，不同旅游公司可能有不同的改签政策。一些公司可能允许在规定时间内免费或收取一定手续费进行改签，具体请咨询购票时所在的旅行社或服务提供商。
建议您在改签前，通过以下方式确认具体规则：
- 查询12306官方网站或拨打12306客服电话确认火车票的改签政策。
- 联系您购票的公交公司或旅游大巴公司，询问具体的改签规定。
请注意，改签政策可能会有变动，所以最好在操作前获取最新的信息。