在青岛崂山风景区游玩时，若想体验夜市，以下是一些建议的行程安排：
第一天：
上午：
- 从青岛市区出发，前往崂山风景区。
- 抵达后，可以先游览太清宫，欣赏千年古树名木，体验太清游轮，从海上观赏崂山。
下午：
- 游览巨峰，登顶巨峰，俯瞰群山和大海。
- 如果时间允许，可以游览明霞洞及其周边的文化石刻。
晚上：
- 在崂山风景区附近的夜市品尝当地美食。推荐品尝海鲜、烧烤、小吃等。
- 夜市结束后，可以选择在景区附近的民宿或酒店休息。
第二天：
上午：
- 游览仰口游览区，享受海滩风光，观赏太平宫。
- 如果时间允许，可以游览狮子峰、绵羊石、寿字峰等景点。
下午：
- 根据兴趣选择游览其他景点，如九水游览区、华严游览区等。
- 在游览过程中，注意留出时间在傍晚时分返回市区。
晚上：
- 在青岛市区内寻找夜市，如台东夜市、啤酒街等，体验青岛的夜生活。
- 在夜市中品尝各种特色小吃，如烤串、海鲜、豆腐脑等。
- 夜市结束后，可以选择在市区内的酒店休息。
注意事项：
- 时间安排：崂山风景区较大，游览时请合理安排时间，避免行程过于紧凑。
- 交通：游览过程中，注意交通时间，提前规划好出行路线。
- 餐饮：夜市中的食物种类繁多，但请注意饮食卫生。
- 住宿：根据个人喜好和预算，选择合适的住宿地点。
通过这样的安排，您可以在游览崂山风景区的同时，体验青岛的夜市文化。祝您旅途愉快！