在夜市攻略图上查看夜市周边餐饮评价，可以按照以下步骤进行：
定位夜市：首先，在攻略图上找到你要了解的夜市位置。通常夜市名称会有特殊的标注或者是一个独立的区块。
查找评价标记：许多夜市攻略图会使用特殊符号或者颜色来标记评价信息。比如，一颗星代表一般评价，五颗星代表优秀评价。
阅读评论：点击相应的评价标记或者图标，通常会出现一个小窗口或者链接，点击进入后可以看到详细的评价内容。
分析评价内容：评价内容可能包括食物的口味、价格、环境、服务等多个方面。你可以根据其他游客的体验来判断是否适合自己。
使用移动设备功能：如果你是在移动设备上查看攻略图，可能可以使用以下功能：
- 放大功能：放大攻略图以便更清楚地查看评价标记。
- 搜索功能：输入餐饮名称，搜索具体的评价信息。
- 导航功能：很多攻略图会集成地图导航，你可以直接导航到评价较好的餐饮店。
参考排行榜：部分攻略图会提供餐饮店的排行榜，你可以快速查看哪些店铺在消费者中的评价较高。
综合信息：综合评价内容和其他信息，比如地理位置、营业时间等，来决定是否前往尝试。
需要注意的是，夜市攻略图上的评价信息可能并不是最新的，所以最好在前往前再做进一步的核实。此外，由于不同的人口味和需求不同，评价仅供参考，实际体验可能因人而异。