根据提供的信息，威海刘公岛宾馆的员工服务态度是非常友好和热情的。以下是一些具体表现：
热情接待：刘公岛宾馆的前台服务人员面对游客时面带微笑，展现了热情友好的服务态度。
积极配合：当得知游客是16人的团队时，王经理和工作人员积极配合调配房间，安排住宿和餐饮，体现了他们的细心和体贴。
针对需求沟通：对于个别餐饮有需求的朋友，工作人员积极与厨师沟通，确保餐饮服务的质量。
贴心服务：在晚餐时间持续较晚的情况下，工作人员贴心地帮游客重热饭菜，直到很晚才离开，让游客感受到“宾至如归”的体验。
细致服务：从游客进入码头开始，工作人员就耐心指导买票，解答各类咨询，并且在游船上提供温馨的播报服务。
拾金不昧：刘公岛景区的工作人员和司机等都有拾金不昧的行为，如电瓶车司机孙建松捡到游客丢失的购物袋并交由景区管理者处理，展现了诚信和正直。
优化流程：在节假日和旅游高峰期，景区工作人员全员上岗，优化流程、细化服务，热情耐心地做好解释引导工作，为游客提供方便。
综上所述，刘公岛宾馆的员工在服务上态度友好，工作认真负责，细致周到，为游客提供了满意的体验。