威海刘公岛风景区以其丰富的海洋资源和独特的地理位置，成为了品尝海鲜美食的好去处。以下是一些在刘公岛可以品尝到的海鲜美食：
红烧海参：刘公岛的海参以鲜美著称，经过红烧工艺的烹制，味道鲜美，营养丰富，是当地的一大特色。
墨鱼饺子：鲅鱼饺子是刘公岛的常见美食，而墨鱼饺子则是另一种受欢迎的选择，其鲜香口感令人回味。
锅煽海蛎子：这道菜以海蛎子为主料，搭配鸡蛋烹制，味道鲜美，具有很好的滋补作用。
海鲜手擀面：手工擀制的面条搭配新鲜的小虾、蛤蜊等海鲜，口感劲道，鲜味十足。
特色地锅鱼：刘公岛宾馆推出的特色菜品，选用最新鲜的鱼鲜，辅以简单的烹饪手法，味道鲜美。
螃蟹：刘公岛的海鲜宴中，螃蟹是压轴的美食，其白嫩滑口的肉质，让人回味无穷。
开海季海鲜：在威海开海季，各种新鲜的海鲜如虾、蟹、贝类等会大量上市，可以品尝到最新鲜的海鲜美食。
在刘公岛，游客不仅可以品尝到这些美味的海鲜，还可以根据自己的口味要求，让厨师现场烹制，享受一场舌尖上的盛宴。此外，刘公岛附近的海域生态资源丰富，游客还可以参加潜水、浮潜等活动，近距离观赏海底世界的美妙。