在作文中展现威海刘公岛迷人的海滨旅游资源，可以从以下几个方面着手：
描绘自然风光：
- 描述刘公岛的海岸线，如“刘公岛三面临海，海岸线蜿蜒曲折，沙滩细软，海水清澈见底”。
- 描绘日出日落的美景，“每当太阳升起，海面上泛起层层金光，美得让人陶醉；日落时分，夕阳映照在海面上，如同一幅绚丽的画卷”。
介绍特色景观：
- 描述刘公岛上的著名景点，如“岛上的中国甲午战争博物馆，陈列着历史的印记，让人铭记历史”。
- 描绘旗顶山炮台，“站在炮台上，远眺大海，仿佛能听到历史的回声，感受到那段硝烟弥漫的岁月”。
展现动植物资源：
- 描述岛上的自然生态，“岛上的森林覆盖率很高，树木茂盛，各种鸟类在此栖息，是天然的氧吧”。
- 描绘岛上的珍稀动物，“岛上的抹香鲸馆，珍藏着世界上最大的抹香鲸标本，让人感叹大自然的神奇”。
介绍水上活动：
- 描述刘公岛的水上活动，“岛上的海滩是游泳、垂钓爱好者的天堂，每年夏季，许多游客前来享受海浪的拥抱”。
- 描绘乘坐游艇、帆船的乐趣，“乘坐游艇穿梭于海面，感受海风的拂面，仿佛置身于仙境”。
融入人文历史：
- 介绍刘公岛的历史故事，“刘公岛的名字来源于东汉末年，董卓毒杀了少帝，唐妃流落至此，生下刘民，人们为感谢刘民夫妇，将这座岛称为刘公岛”。
- 描绘甲午战争博物馆，“馆内陈列着甲午战争的历史照片和模型，警示着我们勿忘国耻，振兴中华”。
描绘游客体验：
- 描述游客在刘公岛的游玩过程，“游客们在这里留下了美好的回忆，感叹大自然的神奇和历史的厚重”。
- 描绘游客的互动，“游客们相互交流，分享着各自的故事，让刘公岛成为了一个充满活力的小岛”。
通过以上几个方面的描写，可以在作文中生动地展现威海刘公岛迷人的海滨旅游资源。