崂山风景区采用二维码门票购票系统，游客在购票后是否可以更改支付方式，这主要取决于景区的票务管理系统和支付平台的规定。以下是一些可能的情况：
支付平台限制：通常，一旦完成支付，支付平台（如微信支付、支付宝等）会限制用户更改支付方式。这是因为支付完成后，系统会自动生成电子门票，而电子门票通常与特定的支付方式绑定。
景区票务管理系统限制：虽然支付平台可能不允许更改，但景区的票务管理系统可能提供一定的灵活性。有些系统可能允许用户在特定条件下更改支付方式，比如在购票成功后的一定时间内，或者需要联系客服处理。
客服介入：如果需要更改支付方式，游客可以尝试联系景区的客服。客服可能会根据具体情况提供解决方案，比如帮助修改订单信息或者提供其他服务。
退款与重新购票：如果更改支付方式不可行，游客可以选择退款并重新购票，使用新的支付方式。
具体到崂山风景区，以下是一些建议的操作步骤：
查看购票平台说明：首先，仔细阅读购票平台的说明，了解是否有关于更改支付方式的条款。
联系客服：如果无法在购票平台上找到相关信息，可以尝试联系景区的客服，询问是否可以更改支付方式。
重新购票：如果无法更改支付方式，可以考虑退款并使用新的支付方式重新购票。
总之，能否更改游玩门票的支付方式取决于景区的票务管理系统和支付平台的规定，建议游客在购票前仔细阅读相关说明，并在必要时联系客服获取帮助。