崂山仰口冬天，虽然气候较冷，但依然有很多美味的当地特色美食可以品尝。以下是一些冬天在崂山仰口推荐的美食：
卤菜系列：冬天，热气腾腾的卤菜特别受欢迎。例如，卤鲜的偏口鱼、鳗林鱼、鲅鱼等，这些海鲜经过卤制，味道鲜美，非常适合在寒冷的冬天食用。
炖菜：崂山蘑菇炖鸡是当地的特色炖菜之一，用崂山特产的蘑菇与鸡肉炖煮，味道鲜美，营养丰富。
豆腐类美食：海水豆腐脑、海水豆腐炖海鲜等，这些豆腐类美食在冬天吃来温暖可口。
海鲜火锅：虽然冬天不是海鲜最肥美的季节，但海鲜火锅依然可以享受。可以选择各种新鲜的海鲜，如海蛎子、扇贝、海螺等，搭配火锅食用。
野菜类：冬天，时令野菜可能不如夏天丰富，但仍有如荠菜、云峰菜等可品尝，搭配肉类或海鲜烹饪，风味独特。
农家特色炒菜：例如，拳头菜炒肉、竹笋炒海鲜、海茸菜炒肉等，这些菜品不仅美味，而且富有地方特色。
地道的崂山小吃：如王哥庄大馒头、地瓜、芋头等，这些传统的农家小吃在冬天吃来也很温暖。
特色海鲜：如活吃八带、虾虎、厉虾等，这些海鲜经过特色烹调，味道鲜美，是冬天不可错过的美食。
当然，由于季节和天气的原因，具体可提供的美食可能会有所不同，建议您在前往时向当地餐馆或农家乐咨询最新的美食推荐。